打造多維度服務(wù)體系  通虞餐飲全方位提檔升級(jí)

為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)水平，拓展通虞產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富服務(wù)業(yè)態(tài)，沿海集團(tuán)教育公司下屬通虞餐飲公司全面承接各類活動(dòng)供餐業(yè)務(wù)，為南通市第一人民醫(yī)院各類專題活動(dòng)提供全方位餐飲服務(wù)保障。

多維度提供延伸服務(wù)。近日，通虞餐飲公司外賣服務(wù)亮相南通市第一人民醫(yī)院臨床藥師培訓(xùn)、金秋義診獻(xiàn)真情等多場大型活動(dòng)，在餐飲服務(wù)保障工作中，通虞餐飲派出近10名服務(wù)人員組成保障團(tuán)隊(duì)，服務(wù)了共計(jì)近1000人次商務(wù)套餐，這是通虞餐飲繼保供南通市第一人民醫(yī)院食堂開業(yè)后的突破性服務(wù)展現(xiàn)。下一步，通虞餐飲公司將積極響應(yīng)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，完善供應(yīng)鏈建設(shè)，積極打通食材采購、食品加工、物流配送等環(huán)節(jié)鏈條，助力自身業(yè)務(wù)效率提升。

數(shù)智化賦能就餐體驗(yàn)。持續(xù)創(chuàng)新是通虞餐飲不斷成長的根基。為應(yīng)對(duì)餐飲市場的新需求和新變化，通虞餐飲持續(xù)研發(fā)、完善并創(chuàng)新數(shù)智化管理方案，建設(shè)用友系統(tǒng)，從前端收銀到后端供應(yīng)鏈，一體化、全流程，全面推進(jìn)數(shù)智化。精準(zhǔn)匹配需求，管控菜品流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭開始把控菜品質(zhì)量，極大降低了食材損耗，提升運(yùn)營效率，保障菜品的新鮮高品質(zhì)穩(wěn)定供應(yīng)。

標(biāo)準(zhǔn)化保證服務(wù)質(zhì)量。通虞餐飲持續(xù)向科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理邁進(jìn)，順利通過質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全、食品安全認(rèn)證、HACCP等5體系認(rèn)證。在配餐和烹飪管理方面，通虞餐飲依托全菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，儲(chǔ)備了200多道菜品，配備專業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行全系列菜品研發(fā)，針對(duì)食堂經(jīng)營需求，不同就餐群體的營養(yǎng)需求，對(duì)品類進(jìn)行延展，融入地方風(fēng)味菜品，實(shí)現(xiàn)菜品多樣化和標(biāo)準(zhǔn)化，大幅提高客戶滿意度。

全方位打造品牌勢(shì)能。通虞餐飲進(jìn)一步加強(qiáng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)消防、食品安全、文明禮儀等多方面培訓(xùn)，以培促學(xué)、以學(xué)促用，對(duì)標(biāo)星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，苦練內(nèi)功，補(bǔ)齊短板，樹立個(gè)性化、定制化新服務(wù)理念。未來，通虞餐飲將持續(xù)深挖數(shù)字化力量，拓展市場化業(yè)務(wù)，驅(qū)動(dòng)品牌長線發(fā)展，并不斷根據(jù)客戶需求激活自身價(jià)值，助力公司在餐飲服務(wù)賽道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。（供稿：教育公司 林津晶）